5.3.-El trabajo del campo

En este vídeo nos cuentan de primera mano la actividad que se realizaba en el campo. La vida de la mujer campesina es un ejemplo de trabajo y esfuerzo continuo. La actividad en la huerta y los cultivos estacionales era parte de su trabajo cotidiano.
Pero, además, el cuidado de los animales de granja, necesarios para la subsistencia, ocupaba la mayor parte de su tiempo.

Las tareas domésticas eran un trabajo duro, en unas casas sin agua corriente ni electricidad. Cocinar al calor de la lumbre ocupaba horas y cada pequeña tarea doméstica se realizaba a mano. A ello se unía el cuidado de los hijos que, aunque ayudaran en el campo y en la ganadería desde muy pequeños, se convertían en una carga cotidiana por su número creciente. Recordemos que la natalidad era muy alta en estas épocas.

Un ejemplo de estas vidas, que se repiten a lo largo de toda la geografía de la provincia de Castellón, y de toda la España rural, es el siguiente:

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3.1.-La alqueria,

LA ALQUERIA

Una alquería es una pequeña comunidad rural de unas pocas casas, conformada por una o varias familias, que se dedicaban a explotar las tierras de los alrededores, así como a actividades ganaderas. En la huerta valenciana, donde tradicionalmente siempre han sido más abundantes, es el habitáculo correspondiente a una explotación agraria importante, habitualmente en tierras de regadío. Solían ser de dos pisos y su distribución interior variaba según las necesidades de la familia que la ocupaba.

DISRIBUCIÓN DE LA ALQUERIA

En la típica alquería valenciana la planta es un rectángulo, al que a veces se le une otro perpendicular, formando un ángulo recto; algunas están formadas por dos cuadrados, uno inscrito en el otro. También existen de planta irregular. Su alzado es casi siempre de fachada lisas. La puerta, generalmente de medio punto, puede ser adintelada, en el cimafronte hay una o dos filas de ventanas; las más antiguas suelen tener perfiles tribolados divididos por algimeces o parteluces, en la planta baja se halla lo que constituye propiamente la vivienda, siendo de notar especialmente el estudio o cámara de matrimonio. Al fondo de la planta baja se encuentra el hogar, con su gran chimenea de campana. Cuando hay dos pisos, el primero puede tener estancias, que estarían dedicadas a los señores. Lo corriente es que el único piso constituya la andana, destinada a guardar las herramientas... La cubierta de las alquerías siempre es de tejas morunas.

1.-El trabajo en el campo

El trabajo en el campo.

En este punto hablaremos sobre el tipo de cultivos que había en la provincia (en especial el arroz), a quíen pertenecía la propiedad de la tierra, las herramientas que se usaban para labrarla (que veremos en los apartados de la naranja y del arroz) y el intercambio de los productos que esta proporcionaba.

Los cultivos:

En la provincia existía una agricultura de subsistencia, basada en la producción de trigo, cáñamo, frijol, maíz, aceite, algarroba y habas. Pero a partir del siglo XX, se desarrolla la producción de naranja (cultivo por excelencia) y arroz (que ya se lleva cultivando desde la invasión árabe)

La propiedad de la tierra:

Al siglo XIX, la tierra pertenecía, casi siempre, a grandes y medianos terratenientes. No fue hasta entrado el s. XX cuando pequeños agricultores se sumaron, muy lentamente. Los terratenientes invertían en cultivos de regadío, los cuales necesitaban de bastante capital, mientras que los pequeños agricultores seguían cultivando secano, por falta de dinero, o muy poca cantidad de tierra cultivada pertenecía al regadío. Para conseguir el dinero necesario para el regadío, los agricultores necesitaban de préstamos. Aunque no hay datos sobre los canales de financiamiento en la plana al s. XX, se menciona con frecuencia que los agricultores acudían a prestamistas particulares.

El intercambio de productos:

El intercambio de productos de cualquier tipo en general se producía, como en toda España, mediante el mercado negro o “estraperlo”.

Este tipo de comercio intercambiaba productos de primera necesidad, y surge a consecuencia de la escasez de estos.